Aperitivo de bienvenida

Vasitos de salmorejo y pincho de queso con membrillo,
Tacos de queso curado en corteza con frutos secos,
Piruletas de cherry y parmesano con anchoa de la casa,
Cucharitas de pulpo ali-oli,
tallarines de calamar,
ensalada asá y tostas de queso fresco y confitura de chalota,
Pinchos de aceituna frita,
tortilla española y pimiento de padrón,
Bandeja de tumakas,
tostas de confitura de tomate y bacalao a la provenzal
tostas de carrillada de cerdo ibérico y virutas de queso curado

Aperitivos fríos y templados

Tacos de queso curado, salteados con frutos secos
Caña de lomo ibérico, Sánchez Romero Carvajal Pan tostado con tomate

Aperitivos calientes

Gavillas de espárragos y jamón sobre tomate dulce, al parmesano
Crujiente de berenjenas con miel de caña
Creps rellenos de bacalao en brandada y a la salsa verde

Pescado

Lubina en papillote acompañada de verduras confitadas

Carne

Presa de cerdo ibérico al caramelo de sobrasada

Como colofón

Tarta nupcial, acompañada de un fondant de frutas

Para esta ocasión hemos seleccionado

Los vinos del Valle de Laujar blanco Macabeo y tinto Montecillo (Rioja Crianza)
Refrescos, Cerveza Estrella del Levante y Agua Lanjaron
Café La Caribeña

Aperitivo de bienvenida

Vasitos de salmorejo y pincho de queso con membrillo,
Tacos de queso curado en corteza con frutos secos
Piruletas de cherry y parmesano con anchoa de la casa,
Cucharitas de pulpo ali-oli,
tallarines de calamar,
ensalada asá y tostas de queso fresco y confitura de chalota,
Pinchos de aceituna frita, tortilla española y pimiento de padrón,
Bandeja de tumakas, tostas de confitura de tomate y bacalao a la provenzal
tostas de carrillada de cerdo ibérico y virutas de queso curado

Aperitivos fríos y templados

Selección de embutidos ibéricos, acompañados de pan tostado con tomate
Rollitos a los tres quesos, manzana y frutos secos
Ensalada de jamón de pato

Aperitivos calientes

Gran fritura especial del chef
Escabeche de mariscos

Pescado

Merluza al cava

Carne

Solomillo de cerdo ibérico abierto en salsa de mostaza a la antigua
Como colofón
Tarta nupcial, acompañada de mousse de crocanti

Para esta ocasión hemos seleccionado

Los vinos del Valle de Laujar blanco Macabeo y tinto Montecillo (Rioja Crianza)
Refrescos, Cerveza Estrella del Levante y Agua Lanjaron
Café La Caribeña

Aperitivo de bienvenida

Vasitos de salmorejo y pincho de queso con membrillo,
Tacos de queso curado en corteza con frutos secos
Piruletas de cherry y parmesano con anchoa de la casa,
Cucharitas de pulpo ali-oli,
tallarines de calamar,
ensalada asá y tostas de queso fresco y confitura de chalota,
Pinchos de aceituna frita, tortilla española y pimiento de padrón,
Bandeja de tumakas, tostas de confitura de tomate y bacalao a la provenzal
tostas de carrillada de cerdo ibérico y virutas de queso curado

Aperitivos fríos y templados

Caña de lomo ibérico, Sánchez Romero Carvajal
Cogollos con anchoas de la casa y sofrito de cebollino y ajo tierno
Salmón marinado al eneldo en crujiente de pan y confitura de zanahoria


Entrante individual

Gran cóctel de mariscos


Pescado

Filete de rodaballo espaldado con sofrito con gambas


Carne

Chuleta de Ávila lechal a la brasa y terrina de patatas con tocineta


Como colofón

Tarta nupcial, acompañada de lasaña de piña caramelizada y aroma de vainilla


Para esta ocasión hemos seleccionado

Los vinos del Valle de Laujar blanco Macabeo y tinto Montecillo (Rioja Crianza)
Refrescos, Cerveza Estrella del Levante y Agua Lanjaron
Café La Caribeña

Aperitivo de bienvenida

Vasitos de salmorejo y pincho de queso con membrillo,
Tacos de queso curado en corteza con frutos secos
Piruletas de cherry y parmesano con anchoa de la casa,
Cucharitas de pulpo ali-oli,
tallarines de calamar,
ensalada asá y tostas de queso fresco y confitura de chalota,
Pinchos de aceituna frita, tortilla española y pimiento de padrón,
Bandeja de tumakas, tostas de confitura de tomate y bacalao a la provenzal
tostas de carrillada de cerdo ibérico y virutas de queso curado

Aperitivos fríos y templados

Paté de faisán, con aceite de oliva virgen
Jamón ibérico de recebo, acompañado de pan con tomate
Carpaccio de rape y salmón en aromas

Aperitivos calientes

Gavillas de espárragos y jamón en tomate dulce al parmesano
Pulpo a la gallega con cachelos

Pescado

Bacalao gratinado con muselina de ajos tiernos y espejo de confitura de tomate

Carne

Entrecotte de ternera braseado al tomillo

Como colofón

Tarta nupcial, acompañada de Biscuit helado de limón y sofrito de frutos del bosque

Para esta ocasión hemos seleccionado

Los vinos del Valle de Laujar blanco Macabeo y tinto Montecillo (Rioja Crianza)
Refrescos, Cerveza Estrella del Levante y Agua Lanjaron
Café La Caribeña