Notre carte est renouvelée chaque saison de l’année. Nous vous recommandons à continuation quelques-uns de nos plats à déguster dans votre prochaine visite:

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Salade Verahotel
Preparée avec des légumes récoltées dans la région, leader en production de tomate, laitue, carotte et oignon. Tout assaisonné avec de la sauce cocktail qui sert de base aux crévettes de la Méditerranée.

Gambon de Garrucha
C’est un produit aussi délicat qu’exquis. Son élaboration la plus appréciée est grillé avec du gros sel.

Harapos Veratenses (haillons veratenses)
Recette récupérée du coffre de la grand-mère. C’est un ragoût sur base de lapin avec des escargots montagnards, légumes et une masse exclusive que nous continuons à préparer de façon artisanale.

Marmite de blé
Le blé est piqué, on lui enlève la coquille et on le cuisine avec épaule de porc, un peu de charcuterie, du fenouil, du bouillon, des légumes de la saison et des pommes de terre.

Épaule d’agneau de lait
On le cuisine au four avec des légumes, du vin de Viña Laujar et assaisonné avec des épices.

Gâteau de notre chef
Composé de sorte de flan, biscuit et crème fouettée.

Tout ça est accompagné d’une longue carte de vins avec leur correspondante appellation d’origine espagnole, où il faut souligner ceux obtenus dans notre région et mûris aux caves de Viña-Laujar de Laujar del Andarax, et qui complètent un délicieux offre gastronomique.